Приготування їжі – це процес, який повинен приносити задоволення. Але тут дуже багато залежить від умов, в яких Ви готуєте. Обстановка повинна надихати і розташовувати до створення смачних і корисних страв, наповнених Вашої доброї енергією. Влітку в задусі і чаду замкнутого простору кухні Вам навряд чи вдасться з легкістю налаштуватися на приємний процес готування. Але якщо у Вас є дача і пара умілих рук, Ви зможете вирішити цю проблему. Побудувавши на дачі літню кухню, Ви не тільки позбавите Ваше основне приміщення від зайвих випарів і спека плити, але і отримаєте можливість готувати на свіжому повітрі в приємній обстановці, оточені зеленими насадженнями і обдуваються вітерцем. До того ж відкриту літню кухню можна обладнати мангалом, барбекю або каміном і влаштовувати на ній затишні пікніки в оточенні милих Вам людей.
З чого почати? ↑
Плануючи будівництво літньої кухні для дачі, перш за все, варто знайти відповіді на ряд важливих питань, які визначать Ваші подальші дії:
- Призначення. Чи будете Ви користуватися літньою кухнею тільки в теплий сезон або круглий рік? Чи хочете Ви готувати на ній часто і багато або вона стане місцем для періодичних посиденьок з друзями і близькими?
- Розміри. Чи стане простір літньої кухні робочим місцем для господині на період закриття домашніх заготовок і приготування їжі або ж воно буде організовано вигляді кухні-їдальні, розрахованій на певну кількість людей?
- Розміщення. Чи буде кухня реалізована як прибудова до основного приміщення Вашої дачі або ж це буде окремий будиночок? Як Ваше спорудження буде розташовуватися по відношенню до сонця, вітру, зеленим насадження, засобам комунікації і проїжджої частини?
- Бюджет проекту. Від нього багато в чому будуть залежати і ті матеріали, які Ви виберете для літньої кухні, і дизайн приміщення і витрати часу на реалізацію Ваших ідей.
Виконавши аналіз всіх значущих моментів, Ви повинні будете точно встановити для себе наступне:
- Відкритий або закритий тип Вам підходить;
- Чи будете Ви споруджувати піч або обмежитеся установкою плити, чи плануєте Ви користуватися мангалом і грилем;
- Як у Вашому проекті буде організований водопровід, каналізація, забезпечення електрикою;
- Яке оформлення Ви плануєте здійснити.
Відкрита літня кухня ↑
Відкритий тип літньої кухні зазвичай має від однієї до трьох стін, навіс в якості даху, і за своїм зовнішнім виглядом більше нагадує альтанку.
Переваги відкритого виду літніх кухонь:
- Таку конструкцію відкритого типу літньої кухні можна спорудити досить швидко і без особливих зусиль.
- Вона економічна в плані витрат на створення.
- Готуючи на відкритому повітрі, Ви не будете страждати від духоти, випарів і гару, характерних для закритого приміщення.
?Однак слід звернути увагу і на ряд істотних недоліків:
- На відкритій літній кухні можна готувати і відпочивати тільки поки на вулиці тепло;
- Залишати їжу на ній не можна;
- Кухонні меблі на зиму потрібно прибирати в будинок, щоб вона не зіпсувалася від вогкості;
- Приміщення слабо захищене від протягів, злив і комах.
Відкрита літня кухня на веранді ↑
Організувати відкритий тип літньої кухні можна на веранді Вашого дачного будинку.
Перш за все, Вам необхідно буде закласти фундамент. Його глибина повинна збігатися з глибиною фундаменту будинку. Далі Ви формуєте каркас стін, виконуєте їх обшивку і будуєте дах. Краще якщо дах буде єдиною для дому та веранди. Добре виглядає відкрита літня кухня, передня або бічна стіна якої засклена.
Відкрита літня кухня-прибудова ↑
Відкрита літня кухня може бути організована у вигляді прибудови і з’єднана з дачею або з будь-яким господарським приміщенням, наприклад, з лазнею.
Така прибудова створюється за рахунок розширення ганку і являє собою своєрідну терасу з усіма необхідними кухонними атрибутами: газової або електричної плитою, меблями, мийкою і т.д. В процесі будівництва уздовж стіни дачі монтуються опорні споруди, на які кріпиться навіс. Пол можна викласти тротуарною плиткою прямо на землі, попередньо розрівнявши її. Це можливо в тому випадку, якщо вода на цій ділянці не збирається після дощу. Захистити відкриту літню кухню від негоди можна за допомогою розсувних або зйомних бічних перегородок, брезенту, рольштор. Стіни можуть бути повиті рослинами, які будуть радувати око і створювати прохолоду в спеку.
Цей проект відкритої літньої кухні дешевше і простіше в реалізації, ніж варіант з фундаментом, але він менш надійний, оскільки при просажіваніі грунту, кухня може почати кренитися.
Відкрита літня кухня-альтанка ↑
Такий проект відкритої літньої кухні особливо гарний, коли Ви хочете встановити на кухні камін, мангал, барбекю і використовувати її для приємного проведення часу в компанії друзів і близьких. Ще в такій альтанці зручно буде обробляти зібраний на дачі урожай.
Вирішіть, який фундамент для відкритої кухні-альтанки – стрічковий або стовпчастий – підійде Вам більше. Дах рекомендується робити з бітуму або ондулина. При створенні каркаса зазвичай використовують такі матеріали, як: камінь, цегла, брус. Будь-яку стіну можна зробити закритою, щоб розмістити уздовж неї кухонний гарнітур і інші необхідні атрибути. Решта отвори залиште відкритими, щоб вільно дихати свіжим повітрям. При необхідності їх можна задрапірувати тканинними фіранками і Рольштори, задекорувати гратчастими панелями, оповитими рослинами або ж організувати різні перегородки.
Закрита літня кухня ↑
Закрита літня кухня являє собою повноцінний будиночок, що стоїть окремо або прибудований до іншого будинку: дачного будинку, лазні, підсобного приміщення. Такий варіант добре підійде для місцевості, де клімату властиві сильні вітри, дощі, ранні заморозки. Вам може сподобатися ця конструкція, якщо Ви любите відпочивати на дачі зимою і вважаєте за краще готувати в окремому приміщенні. Для неї потрібно більше капітальних вкладень, серйозний підхід до проектування, вона складніше в будівництві. Але в підсумку Ви можете побудувати будиночок з комфортними умовами, включаючи наявність опалення, водопроводу, каналізаційних стоків та електрики. Часто закриті кухні на дачі обладнають погребом, каміном, підсобними приміщеннями.
У цьому проекті закритою літньої кухні: 1 – сама кухня, 2 – обідня зона. Номерами 3, 4 і 5 позначені табурети, стіл і кутова лава в їдальні. Приміщення кухні обладнано шафою для посуду (6), плитою (7), мийкою (11), баком з водою (12). Також тут передбачені: димохід (8), вентиляційний канал (9), вікно (10).
Кухня-будиночок з терасою ↑
Закритий варіант можна організувати як окремий будиночок з терасою. У будиночку Ви будете готувати, тому він повинен бути обладнаний відповідним чином, а на терасі під навісом Ви зможете організувати обідню зону, де буде розташовуватися стіл і стільці.
Такий проект досить трудовитрат, оскільки вимагає закладки монолітного фундаменту, будівництва стін, установки вікон і дверей.
При обладнанні стін слід враховувати силу вітру в даній місцевості, щоб вони могли гідно витримати всю можливу навантаження. Для закритої літньої кухні рекомендується двосхила покрівля, надійно захищає від дощів і снігу.
Ви також можете розглянути проект кухні-будиночка з погребом. Тоді перед початком зведення приміщення Вам буде потрібно вирити котлован, а стіни льоху будуть служити фундаментом для верхньої частини будівлі.
Як побудувати літню кухню своїми руками ↑
Існує кілька основних етапів процесу реалізації будь-якого проекту кухні для дачі:
- Вибрати місце розташування будівлі.
- підготувати фундамент.
- звести стіни.
- побудувати дах.
- Виконати внутрішню обробку приміщення.
Вибираємо місце розташування ↑
Вдало розміщена кухня повинна:
- Зручно розташовуватися щодо входу в будинок. З одного боку, не бажано, щоб гар від грубки потрапляла в Ваше основне житло. З іншого, занадто велика віддаленість кухні від будинку призведе до того, що в погану погоду, готову їжу в будинок буде переносити досить складно.
- Перебувати подалі від місць, які видають неприємний запахи: наприклад: дачного туалету, домашніх тваринний, вигрібних ям і т.п.
- Бути досить віддаленій від проїжджої частини, щоб вихлопні гази і шум дороги не заважали Вам готувати і дихати свіжим повітрям.
- Бути доступною для підключення комунікацій: водопроводу, каналізації, опалення, електрики.
- Для відкритої літньої кухні, слід враховувати продувність вітром, прогреваемость сонячними променями, наявність зелені навколо.
- Уважно слід віднестися і до рівня грунтових вод, а також рельєфу місцевості, на якій буде побудована дача.
Готуємо фундамент ↑
Те, який фундамент Ви будете закладати, залежить від обраного проекту кухні для дачі. Можливий варіант будівництва і без фундаменту, наприклад, коли Ви бетоніруете відповідного масштабу майданчик і арміруете її сіткою з металу. Це буде доречно для відкритої літньої кухні з легким навісом. Для закритих цегляних або кам’яних літніх кухонь готують зазвичай стрічковий фундамент. Стовпчасті опори підійдуть для відкритих кухонь або деревних будиночків.
Алгоритм формування фундаменту наступний:
- По периметру створюваної кухні виберіть грунт або викопайте невеликі ями масштабом 30х30 см і глибиною – 70-80 см.
- Створіть подушку з щебеню і піску товщиною 20 см і ретельно її утрамбуйте.
- Залийте фундамент, майданчик або стовпи. Бетон може укріпляти від 7 днів до місяця.
- Якщо виникла необхідність залити підлогу, слід після зняття шару грунту з майданчика під кухню, насипати пісок товщиною 15 см, зверху – щебінь і залити подушку розчином цементу. Якщо плануєте викладати плиткові підлоги, поверхня необхідно попередньо розрівняти, використовуючи шліфування або варіант цементної стяжки.
Зводимо стіни ↑
Ваш проект кухні може мати на увазі наявність стін або їх відсутність, однак опорні стовпи, на яких буде триматися дах або навіс, монтувати, швидше за все, доведеться. Матеріалами для зведення стін можуть служити:
- Камінь, наприклад, мармур, вапняк, граніт, сланець, бетон. Перевага каменю в його надійності і довговічності, але ціни на нього досить високі. Товщина стін буде залежати від температурного режиму навколишнього середовища, в якому планується експлуатація. Вам може вистачити товщини в одну цеглину. Для використання в холодну пору року може знадобитися додаткове утеплення.
- Дерево. Цей матеріал дешевше каменю і простіше в експлуатації. Будівлі з нього виглядають витончено і користуються популярністю у дачників. Однак слід врахувати: щоб дерево з часом не псувалося, воно повинно бути піддано спеціальній обробці. Зовнішня обшивка може виконуватися з дощок або сайдингу, для внутрішньої – використовуйте вагонку, гіпсокартон. Для створення кріплень застосовують металеві куточки або саморізи.
Будуємо дах ↑
Ви можете вибрати такі варіанти даху:
- Плоска або односхилий. Це проста в зведенні і недорога покрівля.
- Двосхилий. Більш надійна, довговічна і популярна.
Займаємося внутрішньою обробкою ↑
Найчастіше обробку підлог виконують з використанням лінолеуму, паркету, ламінату, декинга або керамічної плитки.
У разі деревних стін і стель, їх можна покрити захисним шаром оліфи, який запобіжить негативний вплив вогкості і часу на цей матеріал.
Інтер’єр кухні повинен радувати око, створювати затишок і комфорт, тому обставляти кухню так, щоб Вам було приємно там перебувати і, звичайно ж, враховуйте Ваші фінансові можливості.
Хоча в відео нижче будівництвом кухні займається ціла команда фахівців, ідеї та поради з нього Ви можете взяти за основу, працюючи самостійно:
