зміст
Незважаючи на велику кількість сучасного опалювального обладнання, кам’яні печі так і не втратили своєї актуальності до наших днів. По-перше, це надійний і функціональний джерело тепла в заміських будинках і на дачах, розташованих в районах, де відсутнє централізоване газове опалення. По-друге, альтернативні види палива (дрова, вугілля) відрізняються значно меншою вартістю в порівнянні з газом або електрикою. По-третє, тепло від кам’яної печі створює особливу атмосферу затишку і комфорту, а їжа, приготована на печі, має неповторний смак і аромат. До того ж, сучасні дизайнерські проекти кам’яних печей дозволяють перетворити прозаїчне побутове пристрій в справжню родзинку будь-якого інтер’єру.
Види печей ↑
Пристосування для обігріву житла і приготування їжі були придумані людьми багато століть назад. Культурні традиції, кухня і кліматичні особливості місця проживання того чи іншого народу зіграли безпосередню роль в процесі еволюції цих пристосувань, свідченням чого є різні види печей, що існують і нині.
Кам’яні печі для дому та дачі, користуються сьогодні найбільшою популярністю у російських власників заміського майна, відрізняються конструкцією і своїми назвами, що говорять про місце походження конкретної моделі, наприклад, російська, голландська, шведська піч і т.д.
Крім цього, печі поділяються за своїм функціональним призначенням на:
- опалювальні,
- варильні,
- комбіновані (опалювально-варильні).
Опалювальні печі ↑
Головною і єдиною функцією цих печей є обігрів приміщення. Для приготування або навіть розігріву їжі вони не призначені. Дані конструкції називаються голландськими печами. Їх габаритні розміри визначаються площею опалювального приміщення. Вони мають компактну прямокутну форму, і встановлюються у вітальнях або спальнях.
Варильні печі ↑
Варильна кам’яна піч призначена в основному для приготування їжі та обігріву невеликого приміщення. Цим видом печей найчастіше обладнуються літні дачі, тому що серйозне опалення великого будинку не дозволяють здійснювати їх конструктивні особливості. Такі печі мають варильну поверхню і нерідко духовку.
Комбіновані печі ↑
Даний вид печей ще називають «шведками». Це універсальний і найзручніший варіант. Пристрій кам’яній печі комбінованого типу передбачає можливість обігріву великої площі приміщення і умов для приготування їжі. Зазвичай встановлюють їх в міжкімнатні простінку таким чином, що для варки поверхня розташовується на кухні, а головна частина виходить в житлову частину будинку. Нерідко такі конструкції обладнають лежанкою, перетворюючи їх на справжню російську піч.
Печі особливого призначення ↑
До окремих категорій відносяться кам’яні печі для лазні та садові печі, використовувані для приготування їжі на відкритому повітрі.
Банні печі ↑
Печі лазневі кам’яні мають одне призначення – якісний прогрів приміщення лазні. Справжні шанувальники банного відпочинку віддають перевагу саме пічкам-кам’янка на дровах, вважаючи, що тільки ці споруди здатні створювати унікальний лікувальний мікроклімат в парній.
За принципом роботи дані агрегати поділяються на два типи:
- Банні печі періодичної дії із закритою кам’янкою. У цьому варіанті каміння розташовуються в димохідної трубі. Користуватися такою піччю можна лише через кілька годин після розпалювання, тільки після остаточного згоряння палива.
- Банні печі постійної дії з відкритою кам’янкою. Кам’яна чаша в них відкрита, тому потрібна постійна підживлення вогню. Перед початком банних процедур кам’янку протоплюють приблизно 2,5 години, а далі цей процес підтримується протягом сеансу ширяння.
Садові печі ↑
Садові печі призначені для приготування їжі на відкритому повітрі на вугіллі або вогні. Вони мають досить просту конструкцію, що включає в себе топку жаровні і сховище для дров, а в більш складних моделях передбачений ще і димар.
Кам’яні печі барбекю з відкритою топкою вважаються найзручнішими для приготування м’ясного та рибного шашлику, стейків, страв з птиці і т.д.
Найбільш серйозними в функціональному плані є садові печі з духовкою. У таких моделях можна випікати хлібобулочні вироби, готувати каші і навіть перші страви.
Вибір оптимальної моделі кам’яній печі ↑
Крім певних експлуатаційних параметрів кам’яних печей, вибір тієї чи іншої моделі має також базуватися на характеристиках самої будови (призначення, особливості планування, розміри, пожежна безпека і т.п.). При правильному обліку всіх цих критеріїв, одна кам’яна піч для дачі або будинку буде якісно і рівномірно прогрівати всі приміщення.
Для забезпечення максимальної опалювальної здатності, піч необхідно планувати таким чином, щоб всі її Тепловіддаючим поверхні розташовувалися пропорційно щодо площі і тепловтрат кожного приміщення.
За формою печі бувають:
- прямокутними,
- квадратними,
- круглими,
- Т-образними,
- кутовими.
Особливості проектування кам’яних печей ↑
Зручність, функціональність, естетичність, але найголовніше, безпека – це ті характеристики, якими повинні володіти опалювальні пристрої в житлових приміщеннях. Кладка кам’яній печі – справа відповідальна і непроста, вимагає спеціальних навичок і досвіду, проте не менш важливий і грамотний проект майбутнього об’єкта. Доцільніше і найпростіше передбачити наявність печі ще на стадії проектування будинку. Це дозволить в процесі будівництва прокласти димохідну систему в стінах, заощаджуючи корисну площу приміщень і забезпечуючи в майбутньому їх максимальний прогрів.
Димохідні канали мають різну структуру:
- прямоточну або противоточную;
- з вертикальними або горизонтальними каналами;
- однооборотний або многооборотную;
- безканальні;
- з нижньою системою прогріву.
Димохідна система планується в залежності від типу печі.
Грамотно спланована кам’яна піч буде максимально функціональною і зручною в обслуговуванні. Вона гармонійно впишеться в інтер’єр, і не буде захаращувати житловий простір. Наприклад, дуже цікаво виглядає двосторонній комбінований варіант «піч-камін», коли частина печі з варильною поверхнею розташовують в кухні, а в кімнаті обладнують камін. При цьому використовується загальна димохідна система.
Технології та основні матеріали ↑
Експлуатаційні характеристики кам’яних печей визначаються якістю і правильним вибором матеріалів, дотриманням технологічних вимог і якістю кладки.
Для кладки печей використовується натуральні кам’яні матеріали (бутовий камінь, піщаник і вапняк) або спеціальні термостійкі види цегли. Для забезпечення рівної щільної кладки і надійного зчеплення з розчином застосовуються постелістие (плоскі) камені і бутові плити.
Основним матеріалом для спорудження кам’яних печей є червона цегла, що виготовляється з чистої від домішок глини, шляхом пластичного або сухого пресування з наступним сушінням і випалюванням. Найбільші температури (до 1600 ° С) витримує шамотна цегла.
Технологія кладки печей передбачає використання декількох різновидів цегли з різним рівнем термостійкості. Для забезпечення якісної кладки цегла повинен мати однакову прямокутну форму, прямі ребра і кути, чіткі межі і рівні лицьові поверхні.
глина звичайна або червона використовується в якості основного інгредієнта в розчині для кладки печей зі звичайного червоної цегли. Тугоплавкі глини (наприклад, гжельский) застосовують при кладці стін топливника і жарових каналів з вогнетривкої цегли.
дрібнозернистий пісок виконує функцію заповнювача в глиняному розчину кладки. Цей матеріал не повинен бути забруднений різними домішками і рослинними залишками. Пісок додається в червону і тугоплавку глини, а з вогнетривкими глинами використовують шамот.
Вапняні і цементні розчини застосовуються для споруди пічних фундаментів і оголовків труб, розташованих вище даху.
Основні протипожежні вимоги при кладці печей ↑
- обов’язкова наявність разделок в місцях контакту димоходів і вентиляційних каналів з матеріалами перекриттів;
- забороняється настилати статеві покриття впритул до димових каналів і стінок корінної труби, розташованим в стінах;
- обов’язкова наявність простору між дерев’яною стіною і корінними трубами і печами;
- товщина верхнього пічного перекриття повинна становити не менше трьох цегляних рядів;
- не допускається збіг вертикальних швів при кладці;
- в процесі пристрою разделок необхідно передбачати можливу осадку споруди;
- обов’язкова наявність сталевого листа на підлозі під топкової дверцятами.
